葉酸和葉酸鹽有什麼分別？

您知道葉酸和葉酸鹽哪一種存在於天然食物中嗎？

醫學專家、營養專家和保健治療師經常將兩者混淆，僅僅是因為這兩個術語經常被交替使用。但它們並不相同。

葉酸，也稱為維他命B9，是一種存在於天然食物中的維他命。它被稱為5-甲基四氫葉酸（5-MTHFR），它與一個甲基相連，因此具有活性，有助於吸收。

葉酸是維他命B9的合成形式。 1943年之前，人類幾乎接觸不到葉酸。大約在同一時期，研究顯示維他命B9在懷孕期間對胎兒神經系統和脊椎的健康發育非常重要。

據報道，葉酸含量偏低的情況十分普遍，促使美國在1998年強制推行強化食品，也就是在食品加工過程中添加營養素。這意味著，麵包、義大利麵、米和穀物等食品中都添加了葉酸，以幫助提高葉酸水平偏低人群的葉酸含量。

葉酸的益處

葉酸不僅是懷孕期間必需的營養素，對大腦健康也十分重要，它能支持認知功能和記憶力。

葉酸是神經傳導物質（一種讓人感覺良好的化學物質，有助於心理健康）合成的關鍵物質，研究顯示它還能舒緩壓力和低落情緒。

葉酸有助於預防疲倦，並維持健康的能量水平，這是因為它在紅血球生成中發揮重要作用，而紅血球負責為組織供氧，為我們提供能量。

為什麼人體可能無法吸收葉酸

強制添加葉酸的弊處在於，對於約 45% 的女性來說，這並不能幫助她們順利懷孕。

葉酸並非對每個人都有效。

這是因為一種名為 MTHFR 的常見基因變異，它影響著大約 30% 的人口，但研究表明，它可能影響高達 45% 的女性。

這種基因變異意味著這些人只能吸收活性形式的維他命B雜，而葉酸則不具活性。對於攜帶這種基因突變的人來說，只有葉酸鹽（5-甲基四氫葉酸，5-MTHF）才能被有效吸收。

懷孕期間，準媽媽對膳食葉酸的需求量會增加一倍，因為葉酸在懷孕細胞快速分裂和生長過程中十分重要，因此找到一種能夠被吸收的葉酸形式非常關鍵。

葉酸有時反而會阻礙身體機能，而非促進身體機能

服用葉酸補充劑，特別是在食用強化食品（例如穀物）時，會導致未代謝的葉酸進入血液。

這會降低身體有效利用活性葉酸的能力，因為葉酸受體對葉酸的反應更為強烈，即使身體更難吸收葉酸。您可以把葉酸想像成「吵鬧的噪音」，它吸引了身體的注意，但卻並非真正有益。

您的身體會陷入一種惡性循環，傾向於選擇品質較低的合成維他命B9，而不是更天然但更優質的維他命B9。

這會導致維他命B12失衡，並影響您的免疫力。

一些研究表明，未代謝的葉酸與某些健康狀況有關，但其他研究則與之相反。需要進行更多研究才能確定這一結論是否正確。

理想的葉酸攝取量是多少？

在懷孕前和懷孕期間，我們的自然療法師建議攝取 600-1000 微克活性葉酸（5-MTHFR）。

為了增加飲食中的葉酸攝取量，可以多吃綠葉蔬菜（如羽衣甘藍、菠菜和椰菜）或豆類，例如芸豆、扁豆或鷹嘴豆。雞肝、牛油果、蘆筍和毛豆也是很好的天然葉酸來源。

儘管我們盡力而為，但由於土壤品質差、食品長途運輸和長時間冷藏等原因，我們並非總能輕易從飲食中獲取所需的營養，因此補充葉酸非常重要，尤其是在懷孕期間。

說到補充劑，請選擇含有 5-MTHFR（也稱為 5-甲基四氫葉酸）的品牌或產品。這是活性形式的葉酸，易於被所有人吸收，即使您攜帶 MTHFR 基因突變。

重要的是，您需要進行檢測並諮詢自然療法師，以確定適合您的葉酸攝取量，因為過量攝取可能有害。我們的自然療法師會根據您的健康需求和預算推薦合適的補充品。

我們的網店亦提供由 IMI 自然療法醫師推薦和使用的優質葉酸產品，以幫助您維持健康的葉酸水平。