月子湯

月子是女性生產後進行傳統護理。其中一項是準備營養豐富的湯水，湯水中的食材有助促進身體恢復，並預防產後常見的併發症。

雞肉、魚肉和豬肉是製作月子湯最常用的食材。可以加入雞蛋和黑豆來補充蛋白質，也可以加入黑胡椒來祛風。

以下是IMI註冊中醫師Gianna Buonocore分享的兩款適合月子期間飲用的湯水食譜。

木瓜魚湯

這是一款清甜可口、營養豐富的湯水。它含有豐富的胡蘿蔔素、抗氧化劑和維他命C，非常適合照顧嬰幼兒和哺乳期的女性。

食材：

4條中等大小的金線魚（或其他合適的替代品）

1個大木瓜（如果用於催奶，請使用青木瓜）

3粒大棗

2片鮮薑

2公升水

1茶匙鹽

1茶匙油

可選：

5-6個乾貝

做法：

1. 將魚清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分。在魚身上撒上少量鹽，醃製1小時後瀝乾水分。
2. 同時，將木瓜去皮切成大塊，並開始煲水。
3. 在鍋中，以中小火將薑片和魚塊一起翻炒，直到魚肉完全熟透，魚皮略微焦黃。
4. 將魚放入湯料袋中，倒入沸水中。加入木瓜和薑片，煮至少1小時。

木瓜粟米淮山豬骨湯

豬肉含豐富蛋白質、維他命B雜（如維他命B12、B6、硫胺素、菸鹼酸和核黃素）以及磷、鋅、鉀、鐵和鎂等礦物質。這款湯清淡爽口，做法簡單，味道鮮甜。它具有祛濕、助消化、緩解疲勞和虛弱的功效，也適合兒童食用。

食材：

500克新鮮豬肘

2條粟米

1個大青木瓜

2-3公升水

1塊新鮮淮山

1茶匙鹽（用於醃製豬肉）

做法：

1. 將豬肉內外抹上少許鹽，醃製過夜。另取一鍋滾水焯豬骨。
2. 將水煮滾。將青木瓜、淮山和粟米去皮、洗淨，切成大塊。
3. 水煲滾後，加入所有食材。大火煮30分鐘，然後小火慢燉2小時。