可以吃的保養品：天然中藥成分打造光彩肌膚

隨著香港乾燥的冬季將近，皮膚可能開始出現問題如乾燥、脫皮、泛紅和暗瘡在每年的這個時候都很常見。

肌膚是我們與外在環境的第一道屏障，它既是屏障，也是連結外在世界和體內微觀世界的橋樑。皮膚具有選擇性通透性，允許某些具有特定性質的分子進入體內——您可以把皮膚想像成您的私人保鑣。

但是，當皮膚被擦傷或割傷時，就會暴露在細菌和其他病原體等外部威脅之下，這些病原體可能會進入您的身體並造成傷害。

身體內部透過化學訊號路徑不斷進行訊息交流，這種連結是雙向的。通常，你的皮膚會反映出皮膚下層的情況－皮膚健康狀況不佳的症狀表示您的身體處於失衡狀態。

皮膚微生物群和腸道微生物群透過腸道-皮膚軸交織的免疫和發炎路徑緊密相連。免疫力低下和腸道健康不佳會導致皮膚浮腫、乾燥或暗瘡等問題。

但這並非全部原因。荷爾蒙失衡會導致雄性激素過盛，進而導致油脂分泌過多和暗瘡問題。接觸污染物引起的氧化壓力等問題也與皮膚乾燥脫屑、暗瘡和其他皮膚問題有關。

與其立即求助於保養品來對抗皮膚問題，不如從飲食入手，從內而外地改善身體狀況。

均衡的飲食含豐富維他命、礦物質和抗氧化劑，有助於對抗皮膚乾燥、粉刺和提早衰老等問題。含有豐富omega-3脂肪酸以及維他命A、C、D、E的食物可以增強皮膚彈性、保濕力和光澤。

我最喜歡的、經過科學驗證的成分，在中醫方面有著悠久的歷史，人們會根據季節和氣候食用這些成分來滋養肌膚：

雪耳

雪耳含有豐富的生物活性成分（這些成分具有多種保健功效），在中醫中有著悠久的歷史。在古代，雪耳因其珍貴而成為皇室貴族的專屬食物之一。

雪耳中的多醣，尤其是β-葡聚醣，透過調節免疫反應、支持健康的發炎反應、保持肌膚水分以及透過美白減少色素沉著，在皮膚健康方面發揮關鍵作用。

色素沉澱是指黑色素的增加，在臉上或其他身體部位形成顏色較深的斑塊。有時是由老化、日曬損傷、色斑和荷爾蒙變化引起。膚色較深的人更容易在頸部、鼻週、嘴巴週或腋下等部位出現色素沉澱，通常難以消除色斑引起的色素沉著。雖然審美標準可能要求完美均勻的膚色，但這並不意味著這種膚色就是「正確」的，或者不應該受到批評。所有膚色都很美，沒有哪種膚色比其他膚色更美。

然而，如果您希望改善色素沉澱，雪耳是一種安全天然的選擇，可以淡化色素沉澱造成的黑斑，促進膚色均勻光滑。許多其他美白產品含有汞和氫醌等有害成分，會損害您的健康。

雪耳還含有酚類化合物，這些化合物具有抗氧化功效，能夠增強皮膚的防禦能力，滋養肌膚，防止皮膚鬆弛。

甲殼素(Chitin)可以促進膠原蛋白合成，改善傷口癒合，使肌膚更光滑、更年輕，減少皺紋。

雪耳對心臟健康也有益處，有助降低膽固醇、輔助減肥和保護神經系統。

這種含豐富維他命和礦物質（包括維他命D）的超級食物，無論是口服或外用，都安全有效，即使是敏感肌膚也適用。 （繼續閱讀，嘗試我最喜歡的雪耳食譜。）

桃膠

桃膠是桃樹分泌的一種天然琥珀色樹脂。它在中醫中一直被用於保健和美容，能夠改善乾燥等皮膚問題，同時也能促進導致皮膚問題的消化系統健康。桃膠是一種益生元，可以滋養腸道中的益菌，並有助於修復腸漏症——腸漏症通常是導致皮膚問題的重要因素。

研究表明，桃膠具有抗氧化作用，能夠保護皮膚免受紫外線損傷和衰老，並促進膠原蛋白合成。

桃膠中的神經酰胺能夠修復皮膚屏障，改善皮膚水分，減少水分流失。

此外，桃膠中的多醣體和單醣還具有抗衰老、免疫調節、降膽固醇和降血糖的功效。

桃膠可以製成糖水，也可以作為珍珠奶茶中珍珠的健康替代品。

在中醫理論中，桃膠具有「清涼」的功效。根據個人體質，經期或懷孕期間食用此食材可能過於涼，尤其是在大量食用時。雖然研究中未發現不良反應，但您仍應諮詢自然療法師或中醫師，以確認此食材是否適合您。

魚鰾

魚鰾(魚卜)位於魚體腹腔內，是魚類用以調節身體密度的器官，透過充氣和放氣來控制浮沉。它含有豐富蛋白質、維他命A、D、E以及對皮膚細胞再生非常重要的礦物質。一份魚鰾可含有高達15克的I型膠原蛋白，這種膠原蛋白也存在於我們的皮膚中。

傳統上，魚鰾被用於治療消化問題、皮膚問題和呼吸系統疾病。但現代研究發現，魚鰾可以改善皮膚質地、彈性和保濕性，同時減少皺紋。其膠原蛋白含量也有助於維持關節健康和骨骼強度。

研究表明，經常食用魚鰾是安全的。您可以將其添加到湯或燉菜中，以養護關節和滋潤皮膚。

淮山(山藥)

淮山在中醫中已有數百年歷史，一直被用作滋補良藥，對脾、肺、腎都有益處。

它含有豐富蛋白質、礦物質和維他命C，有助於傷口癒合、增強體力和促進新陳代謝。

其抗氧化多醣具有抗衰老功效，並支持健康的免疫和發炎反應。

尿囊素和皂苷能促進膠原蛋白合成，並能調節女性荷爾蒙（荷爾蒙對皮膚健康十分重要）但不會做成干預。

研究表明，淮山還能透過促進有益菌生長、抑制有害菌生長來恢復腸道菌叢平衡。

雖然淮山通常可以安全食用，但自然療法師或中醫師可以根據每個人的體質，專門配製營養豐富的淮山湯，以達到個人化的治療效果。

綠豆

綠豆含豐富蛋白質、維他命、礦物質，ω-6與ω-3脂肪酸比例健康，因此在不同地方的文化中都是一種常見的豆類食物。

這些營養成分及其生物活性化合物賦予了綠豆抗氧化、抗菌和降低膽固醇的功效。

在中醫理論中，綠豆具有清熱解毒、調理水液、利尿消腫的功效，因此非常適合用於治療與熱相關的皮膚問題。如果您患有與熱相關的皮膚問題，通常會在皮膚上出現紅斑或乾燥等症狀。

研究表明，綠豆中的多醣和多酚能夠透過減少黑色素的生成來改善皮膚水分，減少皺紋、色素沉澱和老年斑。

人體內的消化酵素和消化過程可能會抑制綠豆的部分益處，但如果在食用前將綠豆發芽或發酵，則可以很大程度上消除這些不利影響。

近期研究發現，綠豆對消化道內有益菌的生長也有顯著影響。

綠豆通常可以安全食用，但少數人可能因大量食用而體質偏寒。中醫師或自然療法師可以判斷綠豆是否適合您的體質。您可以將綠豆發芽後加入燉菜、咖哩或甜點中。

雪耳糖水

冬季保持肌膚健康的關鍵在於補水。我們的皮膚70%都是由水組成的，因此多喝水、多吃含水量高的食物有助於保持肌膚水潤飽滿，並排出體內毒素。滋潤糖水是補充水分、同時攝取上述部分營養成分的絕佳方式。

食材：
·       1朵新鮮雪耳（如果是乾雪耳，請先浸泡）
·       1個亞洲梨（切塊）
·       2-3顆紅棗（去核切半）
·      15克冰糖（或依個人口味調整）
·       1-2茶匙枸杞乾
 

做法：
1.  去除雪耳較硬的黃色部分，將雪耳掰開一塊塊。
2. 將雪耳、亞洲梨和紅棗放入雙層蒸籠、陶瓷鍋或陶瓷慢燉鍋中。加水至剛好蓋過食材（依照鍋具大小，水量為1-1.5公升）。
3. 大火煮滾後，轉小火慢燉2小時，直至食材軟爛。可依個人口味添加冰糖。
4. 加入枸杞，再煮10分鐘即可食用。
5. 大多數人冬季都可以每天享用這道糖水，但最好還是諮詢一下自然療法師或中醫師以了解自己的體質。

總結

由內而外滋養肌膚是一種整體性的方法，能帶來持久的美麗。

雖然外用護膚品可以暫時緩解乾燥、泛紅和斑點等問題，但一旦停止使用，這些問題很可能會復發。

將傳統中醫中常用的營養豐富食物融入日常飲食和護膚中，可以從內而外地提升肌膚的健康和光澤。

然而，最重要的是找到並治療肌膚問題的根本原因，這樣才能避免問題在暫時緩解後再次出現。

美麗的肌膚始於您攝取的食物和營養。使用天然的護膚方法，見證您的肌膚煥發活力，展現您內在的健康光彩。